유럽과 러시아. 더하기 기호와 빼기 기호
카바레 물랭 루즈,
잃어버린 거리에서
초롱의 빛 ...
그리고 세인트 루이스의 카페에서
낭만적 인 저녁 식사
어느 날
당신은 당신을 호출합니다.
타티아나 보론 초바. 파리 줘
버스 창에서 유럽 (2019) 그래서 우리는 우리는 유럽 전역의 버스 여행의 인상에 대한 이야기를 계속합니다. 그리고 러시아의 고향. 이 노트는“과학적으로 과학적”이라고 주장하지는 않습니다 (하나님은 금합니다!). 어떤 깊은 결론은 내가보고 만지고 먹은 것에 대한 개인적 인식입니다. 그것은 당신과의 우리의 평범한 삶입니다. 누군가가 "서양 예배"와 우리에게 서양의 가치를 부과하는 것 (하나님은 금하다!), 한 마디로, "그들을 위해 일하라"는 사실을 발견했지만 많은 독자들이이 접근법을 좋아했습니다. 적어도 이번에는 스파이를 부르지 않은 것이 좋습니다. 과거에는 이런 일이 두 번 이상 있었기 때문입니다. 그러나 여기서는 모두 Penza FSB에 대한 주장입니다. 스파이는 코 바로 아래에 앉아 있지만 적어도 헤 너는 아무런 조치도 취하지 않습니다. 그래서 지금까지 나에게 주어진 자유를 활용하고 이야기를 계속할 것입니다.
그리고 다시 한 번 이것으로 시작하고 싶습니다. 일부 독자들은“유럽을 가로 지르는”것만으로는 충분하지 않다는 의미에서 자신의 의견을 표명했습니다. 여러분은 살아야합니다. 아웃백에 살려면 렌터카를 타십시오. 그러나 여기, 항상 그렇듯이 모든 것과 마찬가지로 장단점이 있습니다. 배후에는 루브르 박물관이 없으며 그 외에는 아무도 당신을 그의 집으로 불러 오지 않으며 대화에서 당신의 영혼을 밝히지 않을 것입니다. 그러나 당신이 언론인에 대해 예리하고 훈련 된 시각을 가지고 있고 올해 1977 이후 저널리즘에 종사하고 있다면 매우 짧은 시간에 많은 것들을보고 이것을 다른 곳에서 본 것과 비교할 수 있습니다. 그리고이 경우 이동 속도가 더해집니다. 그렇습니다. 특히 밤새 머무르는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 버스는 항상 필요한 곳으로 데려다 줄 것이며, 뜨거운 욕조, 저녁 식사 및 부드러운 침대가 있습니다. 이 모든 것이 도로에서 휴식을 취하는 데 도움이되며 모든 것을 좋은 기억에 유지하기 위해 매우 중요합니다.
따라서 오늘날에는 많은 비교가있을 것이며, 그 중 대부분이 우리에게 유리할 것입니다. 그리고 비교를 시작하면 음식과 함께하는 것이 최선이라고 생각합니다. “내가 무엇을 먹는지 말해 주면 내가 누구인지 말해 줄 것이다!”나는 누가 그 말을했는지 모르겠지만 매우 사실입니다. 그리고 여기에 첫 번째 관찰이 있습니다. 올해의 2013 이후 유럽의 호텔에서 "뷔페"는 더욱 "합리적"이되었습니다. 즉, 아침 식사는 일반적으로 필요한 모든 것이 거기에 있지만 구색이 줄어 들었습니다. 그러나 더 다양하기 전에. 그러나 그 말이 절대적인 것은 아닙니다. 두 번이나 우리는 독일과 헝가리의 호텔에서 아무것도 바뀌지 않은 것처럼 끝났습니다. 다양하고 풍부한 아침 식사 메뉴와 모든 것이 매우 맛있습니다. 우리가 바다로 일주일 동안 머물렀던 호텔의 레스토랑 메뉴는 물론 아침과 저녁에 풍부했습니다. 그러나 이제는 같은 식당이 아니라 유명한 파리 카페에 대해 이야기하는 것이 더 흥미로울 것입니다. 우리시는 심지어 그들에 대한시를 썼다. 나는 생 루이에 대해 아무 말도 할 수 없지만 우리와 함께 이런 일이 있었다. 이것은 지하철에서 멀지 않은 라틴 지구에 있지만 볼 필요가 있습니다. 우리는 얼어 붙고 배가 고파서 "카페"폴 "이라는 표시를 보았습니다. 그것이 나중에 밝혀 졌을 때, 그것은 파리 에서이 유형의 최고의 카페 네트워크에 속해 있었고, 또한 우리는 19 세기 말에 문을 연 그 이름을 가진 첫 번째 카페에 도착했습니다. 그들은 우리에게 가장 신선한 크루아상과 커피를주었습니다. 즉, 아내, 손녀와 저는 그들이 얼마나 크고 신선하고 맛있는 지, 커피의 맛, 인테리어 ...“파리 졸라”를 감사했지만 아래층으로갔습니다. 창문을 보았고 우리는 놀랐습니다. 내부의 다소 빈약 한 구색.
우리는 길을 갔다가 무엇이 나왔습니까? 여기 하나의 카페, 여기 또 다른 카페가 있습니다 ... 창문에는 둥근 둥근 다색 쿠키가 들어간 꽃병 몇 개, 똑같이 잘 익은 케이크 두 개가 있습니다! 그게 다야! 유명한 파리 패스트리는 어디에 있습니까? 그들은 어디에 있습니까?! 처음에 나는 생각했다 ... 지역은 같지 않다. 그러나 우리는 육군 박물관의 식당에 도착했고 ... 많은 음식이 있었지만 케이크는 전혀 없었습니다. 한마디로, 그것은 폭동이었다!
그러나 다른 한편으로, 나는 고향 인 펜자 (Penza)를 즉시 기억했다. 큰 가게의 카페 나 개인 제과점의 작은 카페에는 가지 않는 것이 낫다. 수십 개의 케이크 (!) 종류 : 피스타치오, 땅콩, 라스베리, 크림, "짚", 머랭, 모든 종류의 "감자"케이크와 함께-예, 다채로운 둥근 쿠키도 있습니다. 그리고 파이도. 블랙 베리, 코티지 치즈, 블루 베리, 건포도, 체리를 사용하면 양배추, 계란, 생선, 고기와 함께하는 것이 분명합니다. 나는 Shokoladnitsa 가게에 갔다 (카페가있다).“유조선 당일에, 나에게 형태의 케이크를 만들어라 탱크" 답변 :“물론. 여기 앨범이 있습니다-선택하십시오. 그리고 탱크의 형태와 타자기의 형태와 컴퓨터의 형태로 ...“거의 무너졌습니다.
나는 이것이 펜자 (Penza)의 경우가 아니라는 것을 기억하고, 2005가 아닌 연도를 정확히 기억합니다. 그해에 나는 카잔 대학교 카잔에서 재교육을 받고있었습니다. 투폴 레프와 나는 거기에있는 상점에서 온갖 종류의 패스트리에 열이 가해지면서 충격을 받았습니다. 주말에 집에 갈 때마다 현지 케이크를 가져 왔음을 기억합니다. 그리고 국물 찻잔이있는 모든 종류의 ichpechmaki ... 근무 중 음식이었습니다. 나는 동료들에게“이것은 카잔에 있습니다.”라고 말했습니다.“이제 시간이 지났고 이제는 카잔보다 더 나쁘지 않습니다. 나는 오늘날 다른 도시에서도 그러한 상황이 발생한다고 생각합니다. 그리고 만약 우리 카페에 프랑스 인이나 영국인이 있다면 ... 그들에게는 타격이있을 것입니다 : 너무 맛있고 한 배!
사실, 이것 역시 단점이 있습니다. 우리는 따라 잡았습니다. 무엇보다도, 서부 여성, 서부 체중이 초과했습니다. 아쉽게도 우리 여성의 62 %가 체중보다 고통을 겪습니다. 미국과 다른 나라에서도 마찬가지라는 사실은 안 좋은 편입니다. 카페에서 "최소한의 메뉴"가 될 수있는 것은 무엇입니까? 이것은 단지 "정신이 약한"것에 대한 관심의 표시입니까? 다른 음식을보고있는 사람들은 단순히 음식을 먹을 수 없습니까? 예를 들어, 영국에서는 런던 지하철이 mble 블던 테니스 토너먼트에서 전통적인 간식 인 크림을 사용한 딸기 광고를 금지했습니다. 왜 그런지 아십니까? 유해하다, 밝혀졌다!
이것이 내가 우리 나라의 업적을 수행한다고 믿는 모든 사람들에게 기쁨의 이유입니다. 우리는 여러 번 음식에서 서구를 능가했습니다. 우리는 최고의 파이, 페이스트리 및 케이크를 선택했으며, 어딘가는 아니지만 여기보다 맛이 좋습니다. 그러나 개인 빵집에서-의심의 여지가 없습니다. 그들은 달성하고, 능숙하고, 따라 잡고, 능가했습니다. 힘내, 건배!
그건 그렇고, 카르카손에는 많은 식당이 있으며 노루는 각각에 제공됩니다. 그러나 ... 가장 붐비는 첫 번째 거리로 서두르지 마십시오. 그는 가장 혼잡 할 것이므로 오래 기다려야합니다. 그러나 조금 걸을 가치가 있으며, 작은 거리 (Carcassonne에서는 한 거리가 다른 거리보다 작음)를 발견 할 수 있으며 큰 사슴보다 노루가 더 나쁘지 않은 레스토랑이 있으며 비교할 수 없을만큼 빠른 서비스를 제공합니다. 중세 우물에 앉아, 성 타워를보고, 맛있게 먹고, 맛있게 마시고, 주변의 돌들에 휩싸인 세기에 대해 생각할 것입니다.
그러나 더 좋은 상점이 있습니까? 글쎄 ... 나는 상점에 대해별로 말하지 않을 것입니다. 또한 펜자에서는 거의 일어나지 않습니다. 딸이 걸어 다니면서 가장 비싸고 세련된 부티크를 방문하고, 거기에있는 모든 것을 시도하고, 딸, 나, 아내에게 필요한 모든 것을 집어 들고 인터넷에서 주문합니다. 그러나 아내와 손녀도이 모든 것을 알고 있으며 현대 문명의 업적을 적극적으로 사용하고 있습니다. 모든 주문은 ... 집 근처의 사무실로 왔습니다. 우리는 가서 모든 것을 시험 해보고, 그것이 맞다면 구입하지만 구입하지는 않습니다. 회사의 비용으로 모든 것이 바로 되돌아갑니다! 가격 차이는 이것입니다 : 부티크에서 어떤 종류의 헝겊 비용 3500 p. 배송은 여기-860 p. 12000 부츠가 있습니다-여기 ... 1200! 따라서 "쇼핑"의 의미는 보지 못합니다. 그러나 여기저기서 음식 상점을 잘 알고 있습니다. 키프로스에서 일주일 또는 이틀 동안 살다가 크로아티아에서 살면서 파리에서 삼일을 보낸다면 무의식적으로 그들에게 익숙해 질 것입니다.
물론, 우리의 체인점 Magnit과 Pyaterochka는 기본적으로 필요한 모든 것을 갖추고 있지만 솔직히 가난합니다. 나는 크로아티아에서 스파 상점을 찾았는데, 러시아를 전혀 떠나지 않았다는 인상을 받았다. 유일한 차이점은 치즈와 소시지를 자르는 기계가 있다는 것입니다. 2013, 스페인, Malgrad de Mar 마을, 근교 외곽의“슈퍼마켓 (Supermarket)”에서, 신선한 해산물은 얼음에 누워있는 살아있는 게, 탄성 밴드로 묶인 발톱, 콧수염을 휘젓는 새우, 굴 등을 쳤습니다. 이 갑각류는 쓰레기통으로 날아갔습니다. 그리고 그것은 나의 경이로움에 있었다.
하지만 최근에 저는 메트로 상점에갔습니다. 캄차카 게가 탱크에서 수영하고 살아있는 가시 랍스터가 내 발톱으로 수족관에 앉아 있으며 교차로와 다른 상점에 살아있는 가재가 있습니다. 모든 것을 기억하지 못할 것입니다. . 왕 새우처럼 ...이 음식이 매일이 아니라는 것이 분명합니다. 그리고 랍스터의 가격도-오, 오! 그러나 ... 그는 원한다면 머리에 그런 변덕을 느끼는 사람이라면 누구나 구입할 수있었습니다!
제몬 예, 스페인에서는 정육점에 가지 않을 것입니다-어디에서나 jamon, jamon, jamon이 있습니다. 그러나 ... Metro에도 jamon이있었습니다! 즉, 제재는 제재이며, 자몬은 제재입니다. "블루 치즈"에서도 같은 일이 일어났습니다. 그리고 페이스트는 링곤 베리를 곁들인 곰의 고기, 러시아 산 생산물 등으로 만들어졌습니다. 그리고 심지어 희귀 한 것 같습니다 : 스페인 절인 녹색 뜨거운 jalapeno 고추도있었습니다. 나는 인터넷에 갔다-Penza에서는 44 상점에서 이미 제공하고 있습니다. 244 루블 킬로그램! 심장 마비로 인한 음식! 나는 그것을 추천합니다!
파리의 몽 파르 나스 타워 근처에있는 식료품 점. 2 층. 포도 와인의 많은 선택, 그러나 그것이 프랑스에 없다면 그것은 이상 할 것입니다. 이 지역의 입주자 인 생산자 인“치즈 케이크”가 이끄는 매우 쾌적한 치즈 부서. 모든 종류의 치즈가 있습니다! 냄새가 적절합니다! 모든 사람에게 치즈 맛을 제공합니다. 품질 자랑. 당연히 우리는 치즈를 사도록 설득되었고 실망하지 않았습니다. 그러나 같은 Penza Metro에서 치즈의 선택은 ... 음, 조금만 적으며 그렇게 정교하지는 않습니다. 우리는 아직 치즈 공장을 가지고있는 전통을 가지고 있지 않습니다. 그러나 원칙적으로 모든 것이 있습니다. 그러나 우리는 집에서 고기를 흡연하는 전통을 가지고 있으며 이미 자체 흡연실을 보유한 우리의 주인이 있습니다. 젊은 사람들은 질적으로 아프다. 당신이 그들을 주문하면, 그들은 항상 가장 좋은 방법으로 실행됩니다. 그래서 우리는 더 나쁘지 않습니다!
스페인, 로렛 드 마르 (Lloret de Mar), 리조트 리조트 타운, 대형 식료품 점 체인 "Caprabo"가 있습니다. 2 층. 지역 와인의 거대한 부서. 코냑과 위스키-모든 것이 우리의 것과 같으며 심지어 더 풍부한 선택이 있습니다. 어제의 빵은 별도로 놓여 있으며 가격의 절반이므로 편리합니다. 제빵 부서는 ... 우리와는 거리가 멀어요 덜 다양한 요거트와 미네랄 워터. 그러나 더 많은 야채. 그런데 프랑스에서는 야채와 과일의 선택이 더 큽니다. 그러나 우리에게 무언가가 없다면, 이것은 중요하지 않으며 눈에 띄지 않습니다. 가격은 아보카도 가격을 제외하고는 우리와 거의 동일합니다. 펜자에서 아보카도의 평균 가격은 500 p입니다. 킬로그램 당. 파리의 Fix Price 매장에서 (우리와 정확히 같은 프라이드 치킨이 있었고, 정확히 같은 오븐에, 정확히 같은 포장에!) 아보카도 킬로그램은 정확히 ... 유로! "간식으로"간장 한 병을 샀다. 즉, 아보카도에 의해 우리는 지금까지 뒤쳐지고 있습니다. 비록이 "것"이 건강과 피부에 매우 유용하지만 일반적으로 있습니다. 그러나 ... 이것은 다시 중요하지 않습니다! 이것은 러시아 음식이 아닙니다. 따라서 원칙적으로 러시아의 90 %에 대한 가격은 전혀 중요하지 않습니다.
사실, arugula에서 민트에 이르기까지 많은 테이블 그린이 판매됩니다. Arugula는 코티지 치즈에 좋고 시크한 페스토 소스는 민트로 준비합니다. 그러나 ... 나는 우리 도시 시장에 갔는데, 모든 것이 풍부하고 풍부합니다. 즉, 여름 거주지가없는 사람들을 위해 이제 시장에서 프랑스와 같은 것을 모두 구입할 수 있습니다.
그리고 다시 한 번,“모든 사람이 할 수있는 것은 아니며”“정권이 가져왔다”는 것이 소련에서는 더 낫습니다. 그러나 여기서 누군가는 자신과 자신의 삶을 무엇을 좋아하고 무엇을 보는지를 좋아합니다. 그러나 우리의 식료품 점과 카페는 더 나쁘지 않으며 어떤면에서는 외국보다 나쁘다는 사실은 의심의 여지가 없습니다!
계속 될 ...
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