코사크 이스터
정통은 항상 코사크의 기둥 중 하나였습니다. 이것은 종종 코사크가 종종 "그리스도의 군인"으로 불렸다는 사실에 의해 강조된다. 물론 뒤에서 무슬림들은 코사크 부대에 복무했지만 나중에는 정통으로 개종했다. 어느 쪽이든, 그러나 정교회 휴일은 코사크의 주요 사건이었습니다. 전통적인 새해조차도 크리스마스와 같은 거대한 규모로 축하되지 않습니다. 그리고 물론 부활절, 즉 그리스도의 부활의 날은 코사크에게 매우 중요한 휴가였으며, 그들은 미리 준비하고있었습니다. 물론 그는 순전히 코사크 전통과 의식에 둘러싸여있었습니다.
휴가는 군사 작전과 마찬가지로 준비가 필요합니다
부활절을 매우 신중하게 준비했습니다. 여주인은 집을 정리할뿐 아니라 수정 광택 상태로 만들었습니다. 특히 열성적인 주인은 벽을 다시 칠하고 심지어 바닥을 업데이트했습니다. 모든 옷은 확장되고 정리되었습니다. 코사크 가족의 수입이 허용되면 코사크는 새로운 체르 케시 안과 베스 멧, 부츠와 레깅스를 주문했습니다. 그들은 충실한 사람들을 위해 천을 샀으며, 그곳에서 그들은 우아한 드레스를 꿰매 었습니다. 그들은 작은 코사크를위한 옷을 잊지 않았다.
부활절 전에는 숙련 된 Cossack 요리사가 테이블을 맛있는 요리로 만들 수 있도록 소를 도축했습니다. Maundy 목요일 (Mowny 목요일이라고도 함)에 모든 가족 구성원이 목욕탕에 가서 몸을 뼈에 steam습니다.
동지의 원형에서 부활절 축하
유명한 부활절 케이크와 코티지 치즈 부활절은 성 금요일에 요리를 시작했습니다. 부활절 요리의 날에는 어린이와 성인 코사크가 하루 종일 오두막에서 보내 져서 우연히 저주받은 전투기가 저주를 부어주지 않았습니다. 방은 침착해야했다 – 무례했고, 오늘 더 많은 싸움이 받아 들여지지 않았다. 분쟁의 모든 시도는 대개 오두막의 한 고위 여성에 의해 소멸되었습니다.
부활절 케이크는 키가 크고 커야했고, 꼭대기는 원뿔, 십자가, 꽃, 새 인물로 장식되었으며 계란 흰자로 번져서 기장으로 뿌려졌습니다. 그리고 물론, 거위와 닭 모두 페인트 달걀, 우리는 친숙합니다. 계란은 여러 가지 색으로 칠해졌습니다. 빨간 상징의 피, 사람들을 위해 만든 그리스도의 희생, 노랑-태양, 푸른-하늘과 물, 푸른 잔디, 식물 다양성에서의 삶. 물론 양파 껍질, 사탕무, 카모마일 국물, 블루 베리, 엘더 베리 등의 천연 염료 만 사용되었습니다.
부활절 밤과 밝은 아침
토요일부터 일요일까지, 즉 부활절 밤에는 대부분의 코사크와 코사크가 야간 봉사를 위해 모였습니다. 성전에 충분한 공간이없는 사람들은 밖에서 일했습니다. 전통적으로 교회 벽 뒤에 남은 코사크는 큰 모닥불을 만들었다. "죽음의 박해"가 마련되었고, 그러한 불은 정화되는 것으로 여겨졌다. 오래된 마른 나무가 불에 날아갔습니다-부러진 바퀴, 갈라진 배럴 등 버드 나무 가지도 불에 던져졌지만 다른 나무처럼 신선하고 활기 차지 않고 죽었다.
부활절 아침에 마을의 전체 인구는 아침 아침 예배에 교회에 갔다. 다소 훌리건 관습도있었습니다. Cossacks와 Cossacks는 종탑을 오르려고 시도했으며 적어도 한 번 종을 쳤다. 이것이 행복과 번영을 가져올 것이라고 믿어졌습니다. 그러나 교회 관리들은 관습에 특별히 반대하지 않았기 때문에 마을의 거의 모든 일요일이 종소리로 익사했습니다.
이제 교구 사람들은 종종 부활절과 부활절 달걀뿐만 아니라 소시지, 치즈 및 기타 제품을 성전 봉헌식으로 가져옵니다. 성직자들은 성스러운 부활절과 계란 일 뿐이고 나머지 제품은 전통적으로 보존되지 않는다고 확신하려고 노력하고 있습니다. 사실, 작가가 자신의 눈으로 어린 가족이 어떻게 파인애플을 오렌지와 함께 가져 와서 봉헌을 가져 왔는지 알았습니다. 그러나 아마도 잔치 전체를 봉헌하려는 욕망은 코사크 유물에서 비롯된 것입니다.
그래서 동시대 사람들은 코사크가 부활절 봉헌을 위해 적당한 배낭을 가져 오지 않았다고 지적했다. 그들은 부활절 케이크, 부활절 코티지 치즈, 계란, 집에서 만든 소시지, 삶은 돼지 고기, 피클 및 기타 요리로 가득 찬 카트를 가져왔다. 양 고추 냉이 또는 사과와 함께 메밀로 구운 구운 새끼 돼지를위한 장소가있었습니다.
걷기와 약간의 "훌리건주의"
봉헌 후에는 전통 축제와 축제가 시작되었습니다. 축제는 비정상적으로 풍부했고 코사크는 친절했습니다. 위의 요리 외에도 음료는 특별한 장소를 차지했습니다. 청량 음료에서 우즈 바르와 크 바스가 서있었습니다. Cossacks가 큰 병에서 달빛 문제보다 더 좋은 것을 마시지 않았다는 필사적으로 재배 된 오해에도 불구하고, 현실은 정반대였습니다. 테이블에는 아니스에서 오렌지에 이르기까지 다양한 보드카 외에도 팅크 (kalganovka, 크림, 라즈베리), 미드, 와인 및 평범한 코냑 (혼란스러운 외국 분류에 따른 브랜디)이있었습니다.
Terek, Don 및 Kuban Cossacks는 포도에 대해 많은 것을 알고 있었기 때문에 포도 자체를 재배했는지 아니면 재배 품종을 사용했는지에 대한 논란이 여전히 남아 있습니다. 이 경우, 코사크는 테렉 스칼렛과 같은 토종 포도 품종을 재배했는데, 유럽에서 수입 된 유비쿼터스 카베르네와 리슬링은 아닙니다. 대부분의 경우 소위 chihir는 포도-어린 와인에서 생산되었습니다. 숙성 된 와인은 "부모"라고 불렀습니다. 때때로 Kizlyarka는 Chihir 자체에서 증류되었습니다. 코냑이지만 노출은 없습니다.
가장 번성 한 코사크는 유명한 족장 Matvey Ivanovich Platov가 가장 좋아하는 음료 한 병 또는 두 개의 반짝이는 Tsimlyansky를 살 수있었습니다. 그건 그렇고, Tsimlyansk 검은 품종의 포도는 자생적이므로 돈과 북 흑해 연안 지역의 원주민입니다. 그리고 스파클링 와인에서 고대의 고정 관념과 프랑스의 흔들리지 않는 역할과는 달리 Cossack 와인 메이커가 Tsimlyansky를 단독으로 생산하는 데는 300 년이 넘는 뿌리가 있습니다.
당연히 코사크 생활 방식은 음주 방식에도 영향을 미쳤습니다. 보드카 한 잔을 뒤집거나 와인 한 잔을 마시기 전에 코사크는 팔꿈치를 앞으로 내렸다. 이것은 순전히 기병 습관입니다. 말과 "친구를 사귀고"신뢰를 얻기 위해, 라이더는 그와 음식을 공유 한 다음, 물을 먹거나 마시기로 결심했을 때 말은 무의식적으로 라이더에게 손을 뻗었습니다. 여기서 기수는 말의 얼굴을 밀기 위해 팔꿈치를 올려 놓았으며, 습관은 축제 테이블에서도 두 번째 자연입니다.
그러나 잔치는 잔치에 국한되지 않았습니다. 부활절에 의해 거의 모든 마을에서 그들은 회전 목마 또는 간단한 그네를 지어. 동시에 회전 목마는 강한 기둥이었고 그 위에 바퀴가 설치되었습니다. 끝에 나무 손잡이가 달린 밧줄은 바퀴에 묶였습니다. 물론 가족 모임에 모인 젊은이들은 회사와 수렴하고 코사크와 결혼했습니다. 부활절 게임도 달랐습니다. 젊은 사람들은“키싱”게임을 좋아했으며, 좋아하는 남자와 여자가 만날 수있는 라운드 댄스를 연주했습니다. 그들은 "공을 연주했다." 코카서스의 일부 마을 에서이 게임은 종종 하드 럭비와 비슷합니다.
부활절은 일요일 이후 거의 일주일 내내 축하를 받았으며 약간의 훌리건주의를 허용 할 수있었습니다. 예를 들어, 테 레크 코사크 (Terek Cossacks) 중 전통은 월요일 아침에 오지 않은 모든 사람들에게 약점을 비난하고 차가운 차가운 물을 처벌로 부어 빨리 채택되도록 채택되었습니다. 이 전통에는 교묘 한면이있었습니다. 고소 된 코사크는 고귀한 대가를 지불 할 수있다 결과적으로 Cossack“처벌 서비스”는 피고인의 오두막을 홉으로 두었습니다.
놀랍게도 부활절 케이크와 부활절 달걀을 점령 한 일부 테렉과 쿠반 코사크는 백인의 방어선을 넘어 적의 귀로 갔다. 백인 전쟁은 특별했기 때문에 코사크는 Circassians와 Vainakhs 사이에서 kunaks를 만들었습니다. 그리고 휴가를 위해 호텔과 함께 kunak에 오는 것은 비록 그것을 축하하지 않더라도 일반적인 것으로 간주되었습니다. 긴 전쟁의 역설 ...
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