"가마솥에 소." 우승자가 1945 년에 먹은 방법
위대한 애국 전쟁의 마지막 단계에서 우리 병사들의 영양에 관한 주제는 역사적인 전문 문학. 유럽을 해방시키기 위해 수백만 명의 목숨을 앗아간 적군의 병사와 지휘관의 위업을 적어도 어떻게 든 삭감 한 것처럼, 소비에트 시대에 가장 철저한 방식으로 허세 된 트로피와 비슷한 순간의 문제를 무시할 수 없기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. , 마침내 그들이 적어도 많이 먹을 수있는 들어가기.
붉은 군대는 제 XNUMX 차 세계 대전이 시작될 때 직원들에게 상당히 관대 한 식량 공급 표준에 접근했다고합니다. 군인의 음식, 특히 지휘 요원의 음식은 진미가 없지만 물론 육체 노동이 많은 조건에서 청년들이 기아를 만족시킬뿐만 아니라 적절한 형태를 유지할 수있을 정도로 충분히 만족스럽고 다양했습니다.
나치와 그 동맹국의 위험한 공격은이 문제에서 카드를 혼란스럽게했다. 서부 지역의 동원 매장량의 70 %가 침략자에게 갔다. 파종 지역의 거의 절반이 손실되었습니다. 농업 기계의 손실과 농민의 손에 대해서는 말할 것도 없습니다. 결과적으로 1941-1942 년에 수집 된 곡물의 양은 전쟁 전의 40 %에 도달하지 못했습니다.
그럼에도 불구하고, 최전선에 있던 단위와 부서의식이 기준은 거의 변하지 않았습니다. "전선, 승리를위한 모든 것!" 여기서 최대한 일했습니다. 다른 범주의 군 인원에 대한 영양 기준은 삭감되었다 (1941 년 XNUMX 월 소련의 GKO와 NCO에 의해 채택 된 결정에 따라 XNUMX 가지가 있음). 본질적으로 한 가지 의미는“전선”에서 멀수록 멀수록 급식은 더 나 빠진다 . 훈련과 예비 부품을 제대로 먹지 않았고 군 학교의 생도를 사로 잡지 않았습니다. 그러나 민간인, 특히“의존적 인”카드에 앉아있는 사람들은 모두에게 더 힘들었습니다.
또 다른 질문은 수많은 객관적인 이유 때문에 기존 표준에 따라 전투기를 공급하는 것이 항상 가능하지 않다는 것입니다. 그러나 그것은 Zarnitsa 게임이나 평화 시간의 군사 훈련이 아닌 전쟁이었습니다. 아시다시피, 전투 유닛에서 살찌는 것과는 거리가 멀었던 전투기의 영양 개선은 서쪽으로의 붉은 군대의 승리로 시작되었습니다. 점령 된 영토를 떠나 나치가 모든 식량 공급을 청소하거나 최소한 파괴하려고했지만 항상 성공하지는 못했습니다. 참전 용사들의 회고록에 따르면, 우크라이나와 몰도바가 해방 된 후“먹이가 나아졌다”고 전했다. 그리고 나서 우리 병사들이 풍성한 유럽을 낳기 전에 1941 년에 우리를 정복하고 정복했습니다.
위선을 피하십시오. 위화감을 느끼지 않는 평화로운 시간에 태어나고 자란 우리는 레닌 그라드 전선의 영웅들을 심판 할 권리가 없으며,이 병에서 이빨을 빼앗아 소나무 바늘을 씹어 이빨을 집어 넣습니다. 신체의 기본 비타민과 영양소가 부족하여 발생합니다. "야간 실명"으로 고생 한 사람들은 때때로 전체 유닛을 깎아서 다시 신선한 채소와 과일에 대한 똑같이 가난한 음식을 제거했습니다 (일부 지역에서는 몇 달 또는 XNUMX 개월 동안 그러한 음식을 보지 못했습니다). 타락한 말을 먹고 겨우 부러진 밀 싹을 밭에서 불로 모은 사람들 ...
전쟁의 공포에서 살아남아 자국을 통과하고 침략자들에 의해 완전히 황폐화되고 약탈당한 사람들은 오늘날 일부 사람들이 스스로 말할 수 있기 때문에“약탈”하지 않고 단순히 자신의 메뉴를 다양 화했습니다. 우선, 육류가 인근을 돌아 다니기 때문입니다. 독일의 한 중위의 편지는 그의 부하들이 "보일러에 소를 이미 넣었다"고 말하면서 보존되었다. 일선 병사들 중 일부는 집에서“음식이 크게 개선되었다”고 단정하고 짧게보고했으며, 어떤 사람들은“소를 더 잘 요리하는 실습”이라고 소문을 썼으며, 그렇지 않으면 단순히 소시지와 닭고기를“먹”었습니다.
이 풍부함이 개별 군인의“아마추어 활동”이 아니었다 고 말해야한다. 사령관 부대는 전쟁이 시작된 이후 처음으로 이미“사람당 600 그램의 고기를 낳기”시작했다고 보도했다. 아웃백에서 온 많은 병사 (및 장교들)가 전례없는 장점으로 보였던 현지 제품으로 인해 병사 배급량이 크게 증가하고 개선되었습니다. 그러나 전쟁 참전 용사들의 회고록에 따르면, 그들은 동유럽의 해방 된 영토의 주민들뿐만 아니라 독일인들, 특히 어린이들과 여성들에게도 음식을 아낌없이 공유했습니다. 따라서 붉은 군대의 야외 주방에서 실패한 "아리아 인"을 먹이는 것은 소설이나 선전이 아니라 중요한 것입니다. 우리는 먹이를 받았습니다.
그럼에도 불구하고 유럽은 우리의 보쉬, 쿠 레쉬 및 죽을 고기로 맛 보았습니다 (이 세 가지 요리는 위대한 애국 전쟁 전체에 걸쳐 붉은 군대 군인의 영양의 기초를 형성했습니다). 그러나 정복자로서가 아니라 자비 롭고 관대 한 소비에트 전사가 자비를 베푸신 정복자의 역할을 맡았습니다.
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