우주 비행사를위한 음식의 특징
어렸을 때 모든 소련 소년은 우주 비행사가되는 꿈을 꾸었습니다. 그리고 백만 명 중 한 명만이 그러한 꿈을 실현했습니다. 우주를 정복하려는 사람들을 가로막는 주요 장벽 중 하나는 가장 엄격한 의료위원회였습니다. 경험이 풍부한 조종사조차도 압력이 정상 한계보다 높거나 떨어졌다는 이유로 우주 파견대에서 추방되는 경우가 있습니다. 우주 정복자가되기 위해 계속 노력하는 사람들을위한 주요 슬로건은 다음과 같습니다. 건강을 완전히 새로운 차원으로 끌어올리세요! 이 최신 수준에 도달하기 위해 전체 과학 시스템이 개발되었습니다. 그들은 특정 신체 활동 세트뿐만 아니라 올바른 "공간"식단에도 관심을 가졌습니다.이미 우주 분리에 빠져 지구 근처로 가야했던 사람들을 위해 영양 단지를 만드는 것이 훨씬 더 어려웠습니다. 전체 기관은 우주 비행사를위한 영양 개발에 참여했으며 오늘날 그 작업은 거의 과대 평가할 수 없습니다. 오늘날 우주 영양을 고려한다면 몇 가지 주요 특징을 구분할 수 있습니다. 이러한 기능 중 하나는 제품의 승화입니다. 이 용어는 고체가 기체 물질로 변한 다음 원래 상태로 되돌아가는 것을 의미합니다. 이러한 과정은 날 음식에서 발견되는 모든 해로운 박테리아를 파괴할 뿐만 아니라 이 음식의 양을 줄이기 위해 사용됩니다. 실제로 우주선에서는 문자 그대로 모든 평방 센티미터를 절약하는 것이 중요합니다. 예, 과도한 수분의 상당 부분이 증발하기 때문에 승화 처리 후 제품이 대량으로 손실됩니다. 이것은 궁극적으로 ISS를 타고 우주 메뉴를 운반하는 데 사용할 수 있는 연료의 양을 줄이는 결과를 가져옵니다.
소비에트 시대부터 많은 사람들은 "치킨 커틀릿"이나 "배추 구이"라는 문구가 새겨진 튜브를 우주 음식으로 보는 데 익숙해졌습니다. 오늘날 우주비행사들은 튜브에 담긴 소스만 사용합니다. 다른 모든 요리는 주로 플라스틱 용기에 포장됩니다. 플라스틱은 식품 용기의 무게를 줄여 비용 절감에도 사용됩니다. 그러나 특수 은행은 종종 우주선에 탑재된다는 점에 유의해야 합니다. 기내 장기 체류를 위해 고안된 식품을 보관해야 합니다.
우주선의 빵은 별개의 이야기입니다. 일반 빵집에서 살 수있는 것과 같은 모양이며,이 빵의 크기는 평소보다 약 20-25 배 작습니다. 일반 빵 100개를 대신 포장할 수 있는데 미니 빵 5개를 포장하는 데 왜 그렇게 많은 시간을 할애해야 할까요? 대답은 이것입니다. 우주 비행사는 즉시 미니 빵을 입에 넣고 철저히 씹습니다. 그들이 큰 빵을 다루고 있다면 이것은 필연적으로 부스러기로 이어질 것입니다. 그러나 우주선을 타고 청소하는 것은 특별한 일입니다. 무중력 상태가 당신을 좌우로 던지면 ISS 구획 주위를 날아 다니는 부스러기 몇 개를 잡으십시오.
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