군사 검토

군용 죽과 빵에 대해서

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"군사 검토"를 읽는 독자 여러분, 위대한 애국 전쟁의 현장 부엌에 대해 생각해 보겠습니다. 우리 병사들에게, 그들은 당신이 당신의 굶주림을 만족시킬 수있는 모바일 캔틴이 아니 었습니다. 필드 키친은 값 비싼 평화로운 삶의 분위기를 기억하는 데 도움이되었습니다. 게다가 병사들뿐 아니라 현지인들도 종종있었습니다.


이러한 주방은 이동식 섀시 또는 트럭 플랫폼을 기반으로했으며 보통 1 ~ 4 개의 대형 보일러가 포함되었습니다. 우리 군대의 지도력은 별개의 화분에있는 군인 자신이 요리해서는 안되는 사실에서 나왔습니다. 즉, 모든 사람을 위해 요리를하고, 이것은 매우 사실이고 논리적입니다. 그리고 보일러에서, 물은 일반적으로 40 분 이상 삶었습니다. 우리가 불에 대해서 말하면, 그리고 나무 자체를 가열하는 부엌 자체에 대해서 말입니다. 따라서 점심 또는 저녁 식사는 1 시간 30 분 이상 준비되었습니다.

적군 육군 및 중학교 지휘 요원을위한 일일 수당은 다음과 같습니다 : 빵 - 800에서 900 그램 (계절에 따라 다름), 곡물 - 140 g, 고기 - 150 g, 감자 - 500 g, 라드 또는 combizhir - 30 g 야채, 소금, 식물성 기름, 차 (1 g), 파스타. 다이어트는 특히 정제되지는 않았지만 영양가가 있습니다. 물론 전쟁 조건에 따라 메뉴가 조정되는 경우가 많습니다. 그리고 우리의 전투기의 좋아하는 요리는 kulesh, 보르 시체, 양배추 수프, 고기와 메밀했다.
여기에 주방에서 요리법이 있습니다.

Kulesh. 양지에서 고기를 자르고 물에 뼈를 넣어 20-30 분을 요리하십시오. 그 후에 기장으로 국물을 채우고 감자를 넣으십시오. 이 모든 것들이 삶은 동안 양파로 고기를 따로 볶고 미래의 요리에 추가하십시오. 10 분 동안은 불을 끄지 마십시오. 여기에 액체 죽 또는 두꺼운 스프가 있지만 맛이 매우 좋습니다.
일반적으로 kulesh는 러시아 요리가 아니라 우크라이나 요리로 간주됩니다. 그리고이 이름은 헝가리 출신으로 "기장, 기장"또는 "두꺼운 죽"을 의미합니다. 나는 현장 부엌에있는 새우들에게 특별한주의를 기울였다. 결국, 요리 된 곡물 자체는 많은 힘을주지 않고 빠르게 지루해집니다. 따라서 죽은 다변화를 시도하여 요리법에 맛을 바꾸거나 향신료를 추가하는 다양한 값싼 재료를 만들었습니다. 주요 마술 지팡이는 양파와 마늘입니다. 그러나 파슬리, 딜, 안젤리 카가 값진 가격에있었습니다. 버터 대신에 일반적으로 사용되는 라드 : 녹아서 소금에 절인 후 훈제. 그것은 cracklings하고 죽에 추가하는 데 사용되었다. 그리고 제조법에서 볼 수 있듯이 kulesh에서는 시리얼뿐만 아니라 감자도 모두 영양가 있고 두껍습니다.



그건 그렇고, 도끼에서 나온 병사의 죽에 관한 유명한 동화는 그저 그런 것이 아니라 선사 시대에 등장했습니다. 알파인 교차로 중 하나에서, 알렉산더 바실리 에프 수 보 로브 (Alexander Vasilyevich Suvorov)는 식량 공급이 부족하다는 말을 듣고 군인들은 무언가를 먹을 것을 요구 받았다. 위대한 사령관은 요리사에게 라드, 고기, 각종 시리얼과 완두의 잔재물을 모두 요리 할 것을 권고했습니다. 중요한 것은 접시를 영양가 있고 선호하게 향기롭게하는 것입니다. 요리사가 그랬어. 그러나 군인들은 농담으로 도끼에서 죽을 만들었다 고 말했다. 그러나 조리법으로 돌아 가라.

기장에 마늘 죽입니다. 기장, 물, 식물성 기름, 양파, 마늘, 소금을 섭취합니다. 비율 : 3 잔의 물 - 시리얼 한 잔. 냄비에 물을 붓습니다 (물론 이것은 냄비에 최신 상태입니다). 시리얼을 부어서 불에 붙입니다. 그 사이에, 버터에있는 양파를 튀기고 waterses가 비등하자마자 첨가하십시오. 소금 10 분 후에 열을 끄고 죽을 잘게 썬 마늘을 넣은 다음 단단히 닫고 가능한 한 30 분 동안 랩하여 죽을 쪄서 향기롭고 부드럽게 만듭니다.

메밀 죽 양파를 볶는다. 지방은 선호한다. 스튜와 메밀로 섞는다. 소금, 물을 부어서 요리 할 때까지 요리하십시오.
당근 차 청소 한 당근을 창살에 넣고 오븐이나 차게가 달린 프라이팬에 말린 다음 끓는 물을 부어 끓이십시오.

"마카 로브 카." 냉동 된 스튜는 아주 잘게 잘게 썬 후 양파를 볶고 스튜와 섞은 다음 물을 넣고 끓입니다. 접시의 두꺼운 부분이 이렇게 먹었고, 빵 조각이 결과물 국물에 담겨져 이름이되었습니다. 스튜 대신에, 라드 또는 지방을 사용할 수 있습니다. 요리사가 손에 들고있는 모든 것.

위대한 애국 전쟁의 요리사들에 대해서도 침묵하는 것은 좋지 않습니다. 이들은 정통 할뿐만 아니라 용감한 사람들입니다. 나는 기억이 안 나다. 역사이것은 소련의 영웅 Ivan Pavlovich Sereda에게 발생했습니다. 탱크 노스 웨스턴 전선 21 기 군단의 사단. 1941 년 XNUMX 월, 우리 군대는 라트비아 SSR의 드빈 스크 지역에서 나치와 싸웠습니다. 작은 숲에서 Ivan Pavlovich는 동료 병사들을 위해 저녁을 준비하고있었습니다. 엔진의 포효가 매우 가까워지고 독일 탱크가 나타 났을 때 수프는 거의 준비되었습니다. 그리고 우리 요리사는 소총과 도끼 만 가지고 있습니다. 나무에서 나무로 건너가 적에게 눈에 띄지 않은 채, 세레다는 탱크 바로 앞에서 뛰어 내렸다. ... 그 위에 뛰어 들었고 기관총의 배럴을 따라 도끼로 부딪쳤다. 그는 타포린 조각을 시야 틈새에 던졌다.

- 카푸! - 용감한 요리사가 크게 소리 쳤다. - 수류탄 준비! 그를 둘러싸고있어!
나치 당원은 혼란스러워했다. 그리고 두려워해서 즉시 항복하기로 결정했습니다. 해치가 열렸고 두 개의 팔이 밖으로 나왔습니다.
붉은 군대 병사들이 요리사에게 도움을 청했을 때 항복 한 4 명의 파시스트가 이미 탱크 근처에 서있었습니다. 분명히, 프리츠는 라이플과 도끼를 든 요리사 한 명이 요리를 취급했다고 믿을 수 없었습니다. 그리고 우리 군인들은 충분히 웃으며 점심을 먹기 시작했습니다.

별도의 대화 - 앞면 빵에 관한 이야기. 큰 장점은 군대가 "탁자의 머리"로 제공되었다는 것입니다 - 뒤쪽의 노동자들, 대부분은 여성들입니다.
군대 명령은 빵집과 빵집에서 우선 수행되었으므로 사람들은 시간을 허비하지 않고 며칠 동안 일을 스스로하지 않았다. 프론트 라인에 빵을 전달하는 것이 항상 가능한 것은 아니었고, 전투기 자체가 빵을 직접 만든 오븐에서 구웠습니다. 그들이 밀가루를 배달 할 수 없다면 그 당시의 모든 것, 즉 채소, 버섯, 밀기울로부터 만들어졌습니다. 그루터기, 노아, 건초, 짚, 나무 껍질의 먼지에 추가되었습니다. 결과 가루는 감자와 구운 군인 팬케이크를 섞었다. 용광로는 점토와 벽돌로 만들어졌다.

그래서 Volga의 상류 지역 인 1941에는 출발 선이있었습니다. 제빵 용 스토브는 강둑에 직접 놓였습니다 (그들은 토양이라 불리는 것이 아닙니다). 내부에는 점토층이 두껍게 덮여 있거나 벽돌이 늘어서 있습니다. 보통, 구운 빵은 그런 오븐에서 구워졌다.

몇 년 전에 볼가의 상류 지역을 방문했습니다. "이 지구상에서 두 가지 전투가 벌어지고, 콘서트가 잠시 동안 열렸으며, 부상당한 사람들은 음식을 먹었고, 저녁 식사는 요리되었고, 팬케이크는 직접 만든 오븐에서 구워졌습니다 ..."라고 말한이 가이드는 해안가에 나타났습니다.

종종 지역 주민들은 전투기에 빵을 배달했습니다. Rzhev 작전에 참여한 참가자의 추억은 다음과 같습니다 : Viktor Alekseevich Sukhostavsky : "치열한 전투가 있은 후, 1942 봄에 우리의 역할이 Kapkovo 마을로 옮겨졌습니다. 이 마을은 전투에서 멀리 떨어져 있었지만 음식 사업은 여전히 ​​약했다. 마을 여성들이 Rzhevsky 빵을 가져 왔고 감자와 밀기울에서 구워졌습니다. 그들은 매일이 빵을 우리에게 가져 갔고, 우리는 모두 생각했습니다.이 여성들은 어떻게 빵을 많이 구워 낼 수 있었습니까? 그리고 가장 중요한 것은 - 얼마나 남았 는가? 충분한 삶의 시간이 충분하지는 않을 것입니다 ... "

이 "Rzhevsky"빵의 제조법은 다음과 같습니다. 감자 끓여서 껍질을 벗기고 완전히 부수세요. 밀기울, 소금, 밀가루 반죽을 넣고 굽는다.

호밀 가루는 전쟁 동안 충분하지 않았고, 보리로 대체되었다. 이것은 보리 가루에 반죽 반죽이 더 조밀하기 때문에 요리 시간이 증가되었다는 것을 제외하고는 굽는 기술에 특별한 변화를 만들지 않았다, 굽는 것은 오래 걸린다. 그리고 빵은 맛있었습니다.

봉쇄 된 빵을 기억하지 못하는 것은 불가능합니다 ... 파시스트가 도시를 반지로 가져간 후, 도시의 매장량은 빨리 고갈되었습니다 (나중에 그들은 도로의 삶에 밀가루를 배달하기 시작했습니다). 포위 된 빵의 구성에는 벽지 밀가루, 기름 케이크, 장비의 밀가루 빗자루, 음식 펄프 및 바늘이 포함됩니다.
리페 츠크 학교의 전임 이사 인 XXUMX (레닌 그라드 출신, Antonina Alexandrovna Karpova (Eliseeva))는 이렇게 회상했습니다. "우리에게 그것은 신성한 것이 었습니다. 총 29 그램의 빵은 손에 슬라이스를 잡고 빵 부스러기를 떨어 뜨릴 수 없다는 것을 알고 있습니다. 제 길은 제과점을 지나서 일합니다. 많은 사람들이 여기에 모여 들었습니다. 여전히 걸을 수있는 사람들이었습니다. 우리는 서서 현기증 나는 맛있는 향기를 들었다. 전쟁이 끝나고 나면 빵을 버릴 날이 없었습니다. 심지어 말린 것, 썩은 것 ... "



그러나 기억은 Alexandra Mikhailovna Medvedeva (Leonova)의 원주민 레닌 그라드 다. "전쟁의 두 번째 날에 나는 11 세가되었고, 나는 3 학년을 졸업했다. 내 동생은 4 살 이었어. 1941 년, 11 월에, 그들은 아이들을위한 125 그램과 노동자를위한 250 그램으로 빵가움을 줄였습니다. 어머니는 그것을 사기 시작했습니다. 일을 마치고 저녁에 가게에 갔다. 아파트에는 캐비닛이 달린 책장이있었습니다. 사물함의 문은 열쇠가 새겨 져 있습니다. 우리 빵은 자물쇠 아래이 사물함에 보관되었습니다. 아침에 직장에 나가기 전에 어머니는 빵을 꺼내 세 부분으로 나눈 다음 각 부분을 세 부분으로 나누었습니다. 아침과 점심 식사를 위해 우리를 남겨주세요. 저녁 식사를 위해 나머지는 사물함에서 닫히고, 그녀와 함께 열쇠를 가져갔습니다. 어쨌든 어머니는 열쇠를 잊어 버렸습니다. 내가 곡물 가게에 음식물 우표를 사러 갔을 때, 여동생 인 스베틀라나는 여자 친구가 방문했습니다. 스베틀라나는 사물함을 열었고 여자 아이들은 빵을 먹었습니다. 저녁에 어머니는 내일을위한 빵으로 일하러 집으로 돌아 왔습니다. 그는 사물함에 접근하여 열어보고 저녁 식사를위한 빵이 없습니다. 그는 묻습니다 : "누가 빵을 먹었습니까?"스베틀라나는 눈물을 흘리며 모든 것을 말했습니다. 눈물을 흘리며 말했다 : "엄마, 저를 죽이십시오, 아직도 죽습니다." 엄마는 피부와 뼈를 보았고 울었습니다. 우리는 빵없이 저녁을 먹었습니다. 엄마는 절대로 내일의 빵을 먹지 않았습니다. 그녀는 빵이 매일 소비된다는 것을 엄격하게 관찰했다. "

그리고이 독자들, 전쟁 참전 용사 드미트리 미하일로 비치 이바니 체프 (Dmitry Mikhailovich Ivanishchev)의 회고록입니다. Dmitry Mikhailovich는 1941 분리 소화 대원의 422 소총 연대의 상사로 봉사하면서, 194 년에 군대에 징집되었습니다. 합격 한 수용소 - 아우 슈비츠와 부첸 발트 - 그러나 살아 남았습니다. 그는 베를린에서 승리를 얻었고, 오랫동안 카펫 공장에서 이심에서 일했습니다.

군용 죽과 빵에 대해서


"전쟁의 빵은 전쟁에서 끔찍한 고난을 겪은 사람, 특히 굶주림, 추위, 따돌림 등 무관심한 사람을 남겨 둘 수 없습니다. 운명의 의지로 나는 나치당을 지나쳐야했다. 우리는 포로입니다. 우리는 빵 값을 알고 그것을 좋아합니다. 나치는 특별한 처방에 따라 러시아 전쟁 포로들에게 빵을 구웠다. 그것은 "오스틴 - 포드 (osten-ford)"라고 불렸습니다 - 오직 러시아인들에게만. 그의 대략적인 조리법은 다음과 같습니다. 사탕무의 40 % 추출, 30 % 밀기울, 20 % 톱밥, 나머지는 잎 또는 밀짚에서 밀가루입니다. 사실, 많은 진영에서 그러한 빵을주지 않았습니다. 그러나 나는 그것을 시도했다. .. "

위대한 애국심의 재향 군인 인 나는 너에게 굴복한다. 오늘 너의 식탁에있는 길은 맛있어 질거야.
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  1. aszzz888
    aszzz888 12 1 월 2016 07 : 33 새로운
    + 14
    저자 덕분에이 기사는 유익하고 유익합니다. 뿐만 아니라 역사적인 측면 에서뿐만 아니라 요리 측면에서.
    나는 바로 죽을 조리하고 싶었다. +
  2. Amurets
    Amurets 12 1 월 2016 07 : 38 새로운
    + 11
    승리는 매우 비쌌습니다. 사람들은 모두 위업을했습니다. 그러나 내가 봉사했을 당시의 영양에 관해서는 신선한 채소가 다 떨어지고 마른 감자, 양배추 및 기타 야채로 바꿨을 때만 수집했습니다. 야생 식물 : 양파, 야생 마늘, 마늘 버섯 타이가에는 각 부대마다 고유의 음모가 있었으며, 우리는이 은혜를 모두 모았습니다. 우리는 그 해에 나쁘지 않았고 군대는 XNUMX 년간 복무했습니다.
  3. 파리
    파리 루크 12 1 월 2016 08 : 10 새로운
    +7
    고마워, 멋진 기사! 위대한 애국 전쟁의 참전 용사 여러분에게 인사하십시오. 맛있는 요리가 오늘 식탁에 올 것입니다.... 가입 ...
    1. Aleksandr72
      Aleksandr72 12 1 월 2016 10 : 09 새로운
      + 12
      전쟁이 있기 전에 붉은 군대가 채식주의자를 위해 특별한식이 요법을 제공했다는 사실에 놀랐습니다.
      "베트남 스파이크에 대한 북 일
      제품 이름 무게 (g)
      호밀 빵 벽지 :
      겨울철 (700 월 월) XNUMX
      여름철 (600 월 월) XNUMX
      밀가루 2 등급 20
      기타 160
      파스타 베르 미첼 리 30
      콩 탈취 가루 30
      바지와 라드 30
      식물성 기름 20
      25 설탕
      차 (월) 30
      야채
      감자 500
      신선하거나 절인 양배추 170
      당근 45
      근대의 뿌리 40
      양파 30
      뿌리, 채소, 오이 35
      총 xnumx
      토마토 페이스트 6
      식초 2 "

      농민의 땀과 피로 얻은 빵의 가격은 어린 시절부터 알고 있습니다. 이 제품에 대한 존중은 어린 시절과 젊음이 배고픈 군대와 전후에 빠진 저의 부모님에 의해 나에게 주입되었습니다.
      나는 명예를 가지고있다.
  4. 램
    램 비아 카 12 1 월 2016 08 : 16 새로운
    +6
    우리 아이들은 그런 기사를 읽어야합니다! 그래서 그들처럼 사는 것이 항상 너무 멋 졌다고 생각하지 않기 위해! 유익하고 유용한 !!!
    1. 바샤 사야 핀 삼촌
      바샤 사야 핀 삼촌 12 1 월 2016 12 : 24 새로운
      +4
      어린이와 부모가 설명 할 수 있습니다. 결국, 부모는 태블릿을 구입하고 용돈을 줄뿐만 아니라 필요합니다.
  5. hohryakov066
    hohryakov066 12 1 월 2016 08 : 24 새로운
    +5
    저자에게 감사드립니다. 이제 젊은이는 빵 값을 잊기 시작했습니다. 세 살짜리 어린 아이와 전쟁을 통해 일하며 아이들을 키운 할아버지와 함께 체르니 고브에서 우랄로 피난을 살아온 할머니는 손수건에있는 테이블에서 나머지 빵을 모아 냉장고에 싸서 보냈습니다. 절대로 버리지 마십시오! 조각을 마무리 지을 수 없기 때문에 조각을 뭉개 버릴 수있었습니다. 이것은 그녀가 손주들과 매우 애정이 많았음에도 불구하고 그렇습니다! 그녀를위한 빵은 거룩했습니다!
    1. 바샤 사야 핀 삼촌
      바샤 사야 핀 삼촌 12 1 월 2016 12 : 16 새로운
      +5
      이미 노인이 된 젊은이들은 자녀와 손자가 음식을 먹도록 강요합니다. 모든 것이 간단하지만 먹고 싶지 않다면 무료입니다. 당신은 잘 요리해야하며, 이것을 위해서는 빵과 관련하여 무엇보다도 제품을 취급해야합니다.
    2. 이그
      이그 독크 12 1 월 2016 15 : 04 새로운
      +1
      제품 견적 : hohryakov066
      저자에게 감사드립니다. 이제 젊은이는 빵 값을 잊기 시작했습니다. 세 살짜리 어린 아이와 전쟁을 통해 일하며 아이들을 키운 할아버지와 함께 체르니 고브에서 우랄로 피난을 살아온 할머니는 손수건에있는 테이블에서 나머지 빵을 모아 냉장고에 싸서 보냈습니다. 절대로 버리지 마십시오! 조각을 마무리 지을 수 없기 때문에 조각을 뭉개 버릴 수있었습니다. 이것은 그녀가 손주들과 매우 애정이 많았음에도 불구하고 그렇습니다! 그녀를위한 빵은 거룩했습니다!

      할머니, 테이블에서 빵 부스러기를 모두 모아 손가락을 비방했습니다. 때로는 우리가 근처를 때려 수줍음. 그러나 뿌리깊은 습관은 변하지 않습니다.
  6. 풍선
    풍선 띠 12 1 월 2016 08 : 32 새로운
    + 14
    08 7 월 1943에서 소련의 최고 소비에트의 상임 이사령으로 승인 된 가슴 찜질 "뛰어난 요리사".
    1. 모스크바
      모스크바 12 1 월 2016 19 : 20 새로운
      +2
      아주 잘 했어. 붉은 군대는 군대 및 전문 기술을 향상 시키려고 노력했습니다!
      동시에 병사들의 음식 마술사들을위한 그런 표식이 만들어졌습니다 ...
  7. 파충류
    파충류 12 1 월 2016 09 : 23 새로운
    +2
    이야기 감사합니다 올해는 당신의 첫 번째 이야기입니다.
    안부
    1. 소피아
      12 1 월 2016 09 : 24 새로운
      +3
      네, 고마워요! 나는 오늘 읽었고, 나는 또한 PM에 대답 할 것이다. 고마워!
  8. 매드
    매드 독 12 1 월 2016 09 : 44 새로운
    +4
    기사에 확실한 플러스. 다시 넣을 수 있어요 정치 주제가 사이트에서 널리 퍼져 있으며, 여기에 유쾌한 예상치 못한 것이 있습니다. 감사.
  9. 모자
    모자 12 1 월 2016 10 : 42 새로운
    +6
    가르침가르침
    Shoigu의지도하에 군대가 후임자에 대해 잊지 않았다는 것이 기쁘다.
    ““ARMY-2015”,“Field Kitchen”의 일환으로 개최 된 Tank Biathlon 또는 Aviadarts 대회보다 더 중요한 것에 관심을 기울이고 싶습니다. "러시아 군 요리사의 전투는 외국의 많은 대표들에게 영감을 주었다. 그들 대부분은 이미 내년에이 대회에 참여하고 싶다는 욕구를 표명했다."필드 키친 "경쟁의 세 번째 단계는 13 월 190 일 경쟁에서, 요리사의 군 학교 학생들과 주니어 푸드 서비스 전문가들 사이에서 XNUMX 월 XNUMX 일에 끝났다 군부는 러시아 국가 요리 요리를 준비하는 데있어 모든 미묘함을 보여줄 수 있었으며 국제 육군 게임 배심원들에게 요리사들은 러시아 보쉬, 피클, 신맛 및 신선한 양배추 수프뿐만 아니라 쇠고기 굴 라시, 튀긴 쇠고기, 매운 소스에 끓인 닭고기, 야채로 구운 생선을 선보였습니다. 참가자들과 손님들은 군 요리사가 구운 실제 군대 빵을 높이 평가했지만, 대회 전체 기간 동안의 모든 참가자들은 러시아의 환대에 기뻐했으며 요리사가 따뜻하게 제공 한 국가 요리를 포함한 요리를 즐겼습니다. 필드 키친 몰로 "서부 군사 지구의 XNUMX 번째 군 요리사의 전문가들."
    Oleg Komarov의 보고서에서.
  10. 맘모스
    맘모스 12 1 월 2016 10 : 42 새로운
    +5
    어떻게 든 "파르티잔" 우리 텐트는 군용 요리사 학교 옆에 서있었습니다. 수백 명의 요리사가 울타리를 가르쳤다. 군대가 특히 현장에서 민간인에게 전가되는“특별한 기능”에서 군대가 해방되면서 어떻게 군대의 후방 지원이 이루어지고 있는지는 미스터리입니다. 그리고 군대의 비밀은 동시에 유지되고 있습니다. 나에게있어서 군대는 항상 자급 자족 한 유기체였으며, 그 자체는 "사육", 세척, 청소되었습니다 ....
    1. Amurets
      Amurets 12 1 월 2016 12 : 33 새로운
      +5
      제품 견적 : 매머드
      나를 위해, 군대는 항상 자급 자족 한 유기체였습니다.

      나는 우리가 군대에서 복무하고 있다는 것을 자랑스럽게 생각하고 높은 곳에서 경제 부서를 보았지만 목욕탕, 식당, 심지어는 많은 경제 활동이 어깨에 놓여있었습니다. 그는 OBMO의 정치 책임자였으며 그것이 "일반적인 후방"에 어떻게 기여했는지 읽어보십시오. 나에게 그것은 계시였습니다. 그는 비행과 비행 사이에 노래를 썼습니다. 다시 한번, 군대가 싸울 수없는 평화로운 직업의 군인에 관한 기사 덕분에 경제적 단위의 군인에 관한 기사에 감사드립니다.
      1. Glot
        Glot 12 1 월 2016 13 : 08 새로운
        +6
        이제 나는 우리가 전투 부대에서 복무했다는 것이 얼마나 자랑스럽고 경제 부서를 높은 수준에서 바라 봤습니다. ..........


        군대에서 요리사가되기가 쉽지 않은 경우가 많습니다.
        우리는 "지점"에 요리사가 없었습니다. 나와 서클에서 더 견딜 수있는 요리법을 알고있는 다른 다섯 사람은 요리사로 갔다. 이틀 동안 요리를하고 하루 종일 쉬었다가 약 XNUMX 주간 다른 사람들과 같습니다. 측면을 밟거나 롤 플레잉을하거나 밤에는 트레일을 막는 등.
        요즘에는 두 명의 요리사임을 확신합니다. 매우 어렵습니다.
        장작을 찾아야 할 무언가를 요리하려면! 당신은 "브래지어"를 착용하고 AKS를 가지고 주변 슬라이드를 따라 운전하여 건조를 수집합니다. 물론 그 어느 때보 다 자유로울 수있는 모든 사람이 가능할 때마다 항상 도움이되는 경우가 많았습니다. 그러나 어쨌든 산의 장작은 문제입니다.
        물. 가장 가까운 개울. 그의 팔에 벅차고 드래그하여 운전했다.
        아침, 점심, 저녁 식사 후 모든 것을 씻으십시오. 요정이 없습니다. 펜과 모래. )))
        물론 요리 자체. 당신은 사람들이 먹을 것이고 당신에게 화를 내지 않을 무언가를 요리해야한다고 생각해야합니다. ))) 그리고 당신은 다른 사람들보다 먼저 일어나서 다른 사람들보다 늦게 잠자리에 듭니다. )))
        물론, 사냥이 구출되기도했습니다. 멧돼지, 고슴도치, 한 번 귀두를 기억하십시오. )) 일반적으로 고기가 있었지만 시리얼 외에는 아무 것도 없었지만 다음 번에 "보드"가 도착할 때까지 XNUMX ~ XNUMX 일이 걸렸습니다. 스핀, 사람들은 먹어야 해요! 모두가 그런 순간에 돌아가고 있었지만, 우리 자신은 요리사이자 다른 "운송 대원"이기 때문입니다. )))
        나는 XNUMX 월에 한 번 기억하고, 단지 교대가 다가 왔고, 아침에 우리 돌에서 돌 종류가 놓여있는 저지대로 갔고, 밤에는 비가 많이 내렸고,이 저지대는 언덕에서 시냇물과 함께 큰 웅덩이로 변했습니다. 그리고 난로와 농장 전체가 물 아래있었습니다. 그리고 이제 밤 게시물의 사람들이 돌아와서 먹이를 주어야하며 곧 아침에 일어날 사람들도 ...
        회전 급지! )))
        때로는 군대에서 요리사가되기가 쉽지 않습니다. ))) 전업 요리사가 아니었을 때가 좋으며 때로는 (우리 모두처럼) 부엌에 들어간 후 가능하면 자신을 개설 한 사람이이 요리를 거부했습니다. ))))
  11. 포드
    포드 코르 노바 12 1 월 2016 13 : 39 새로운
    +1
    많은 사람들, 심지어 90의 시작을 기억하는 사람들조차도 전쟁과 비교조차하지 않으며, 영양 실조가 무엇인지, 음식이 부족하다는 것을 잊어 버렸습니다.
    우리가 굶어 죽지 않는다는 것은 확실히 좋은 일이지만, 음식에 대한 태도는 사분의 일을 먹었고, 나머지는 시들고 / 썩거나 썩었습니다. 결코 마음을 쓰지 마시고, 버려두십시오. 내일 나는 그것을 사러 올 것입니다.
    이미 어린이 접종.
    1. gladcu2
      gladcu2 14 1 월 2016 23 : 04 새로운
      0
      아니. 나는 이야기를 쓸 것이다.

      1986-88. 잘못 먹이. 공기 공급은 특별히 가압되지 않았다. 그들은 신체 훈련을 진지하게 이끌었습니다. 토요일 3km 조깅 및 스포츠 페스티벌.
      무 지방 음식. 고기가 없었습니다. 정맥과 뼈. 찻집은 배웠다. 마요네즈. 그리고 완두콩.
      주말에 기름을 2 배, 계란을 XNUMX 배 늘 렸을 때 쉬워졌습니다.
  12. 엘레나 2013
    엘레나 2013 12 1 월 2016 15 : 29 새로운
    +2
    제품 견적 : Aleksandr72
    전쟁 전에 붉은 군대가 채식주의자를위한 특별 식 (배급)을 제공했다는 사실에 놀랐습니다.

    예, 우리는 여전히 많은 것을 알지 못합니다. 또 다른 예가 있습니다. 그건 그렇고, 채식 생식 다이어트는 여전히 120 년 전부터 일반적이었습니다. 그 당시이 주제에 관한 많은 책들이 있습니다. 불에 익힌 음식은 독한 노화뿐만 아니라 많은 질병을 직간접 적으로 일으키는 독입니다
    1. Glot
      Glot 12 1 월 2016 16 : 04 새로운
      +4
      예, 우리는 여전히 많은 것을 알지 못합니다. 또 다른 예가 있습니다. 그건 그렇고, 채식 생식 다이어트는 여전히 120 년 전부터 일반적이었습니다.



      "-레오 톨스토이 (Leo Tolstoy)는 떨리는 목소리로 말했다."또한 고기를 먹지 않았습니다.
      리사가 눈물을 흘리며 대답했다.
      -아스파라거스는 고기가 아닙니다.
      -전쟁과 평화를 쓸 때 고기를 먹었습니다! 먹고, 먹고! 그가 "아나 카레나 리나"를 썼을 때, 그는 터졌다.

      Ilf와 Petrov, "XNUMX 개의 의자"


      아니 야채에 예 "태양풍의 음식" 미소 멀지 않을 것입니다.
      남자는 고기가 필요합니다! 웃음
    2. 댓글이 삭제되었습니다.
  13. Razvedka_Boem
    Razvedka_Boem 12 1 월 2016 16 : 13 새로운
    +2
    기아는 끔찍한 일입니다. 농부들은 전 세계에서 사업을하고 있지 않습니다. 어떤 주에서는 빵에 대한 독점을 원하기 때문에. 빵을 말하면, 나는 모든 음식을 일반적으로 의미합니다. 세계의 절반은 편의 식품에 살고 있습니다. 그리고 세계의 나머지는 영양 실조와 굶주리고 있습니다.
    나는 한 번, 나는 요리법, 필라프를 만드는 법을 이미 알고 있었고, 다른 요리와 수프를 요리하는 법을 알고 있었는데, 심지어 스토브, 적어도 불에서, 일반적으로 요리 능력은 사람의 표시입니다. 그리고 한 할아버지가 나에게 말하고 빵을 굽습니다. 나는 빵을 만들려고 한 적이 없다는 것을 알고 놀랐습니다 ..) 우리를 승리로 이끌고 전쟁의 모든 어려움을 견뎌낸 사람들에게 활이 줄었습니다.
  14. 슬래브 그라드
    슬래브 그라드 13 1 월 2016 16 : 34 새로운
    +1
    좋은 이야기 야. 허브 밀가루 tortillas는 식사의 추가와 함께, 점령 영토에서 구운되었습니다.
  15. 쿠
    쿠 맥사 14 1 월 2016 06 : 02 새로운
    +1
    잘! 저자 덕분에! 내가이 사이트에 온 것은 매우 흥미롭고 유익한 정보가 아닙니다.
  16. 아스
    아스 퍼 15 1 월 2016 11 : 42 새로운
    +1
    ''메밀. 바람직하게는 지방에 튀긴 양파. 스튜와 메밀을 섞는다. 소금, 물을 넣고 익을 때까지 요리하십시오. '' 요리하려고 해요! 벨로루시-군대 BIGOS에서 !!!-나는 냄비에 요리를 시도했지만 그게 아니야! ... 나는 즉시 군대에 가고 싶었다 ...
  17. 앤드류
    앤드류 코르 2 9 월 2017 15 : 55 새로운
    0
    Hero-cook 덕분에 맛있는 기사를 몰랐습니다!